Kombiroll som engagerad verksamhetsledare och köksmästare

Beskrivning

Vill du vara med och forma framtidens måltider med ett nytänkande mindset?
Vi söker en kombinerad roll som köksmästare och verksamhetsledare med inriktning och fokus produktutveckling inom äldreomsorg mat men även vara del i vårt kvalitetsarbete och utveckling mat och måltider inom hela vårt verksamhetsområde. Vi är just nu i uppstart med att bygga upp det nya Bakery som är en del av det nya konceptet "Måltid som aktivitet". Det innebär att vi kommer att producera bageri, konditori och dessert  till äldreomsorgen. 

Du kommer ingå ett dynamiskt team av köksmästare. Om du brinner för hållbar matlagning, effektivisering och nya teknologiska lösningar i köket, är detta ett jobb för dig! 

Vi arbetar med produktutveckling med leverans mot skola, förskola och verksamheter inom Trygghet och stöd där äldreomsorg är ett leverans område.

Kungälvs kommun är känd för sin vackra natur med närhet till skog och hav och pittoreska gamla stadsdelar. Det tar cirka 25 min med buss/tåg från Göteborg.☘️ 

Arbetsuppgifter

I denna roll ansvarar du för att säkerställa kvalitet och leverans enligt ekonomiska ramar, avtal, rutiner och policys. Du kommer att ingå i ett team av köksmästare som är med och leder vår måltidsverksamhet framåt.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar:

• Förbättra arbetsflöden genom smart användning av teknik och digitala verktyg för att optimera både kvalitet och effektivitet.
• Administrativa uppgifter som kräver strukturerat arbete, planering och uppföljning.
• Fungera som enhetschefens förlängda arm i verksamhetsnära frågor.
• Driva utvecklingen av verksamheten för att möta framtidens utmaningar inom digitalisering hållbar matproduktion och kompetensförsörjning.
• Arbeta med ständiga förbättringar och utveckling av våra måltider.
• Ansvar och delaktig i menyplanering.
• Stötta måltidskoordinators roll i utvecklingen av konceptet Måltid som aktivitet på våra omsorgsboenden.
• Medverka i utveckling av vårt kommande Bakerykoncept.
• Fokusera på service och bemötande för att säkerställa en bra leverans till våra uppdragsgivare, matgäster och mottagande kök.

Krav:

• Utbildad kock med minst 5 års dokumenterad arbetslivserfarenhet eller utbildad köksmästare med likvärdig erfarenhet.
• Arbetat i både privat och offentlig sektor i ledande roll.
• Erfarenhet av kallmatsproduktion i form av enportionsrätter.
• God datorvana och förmåga att uttrycka dig tydligt i tal och skrift på svenska.

Meriterande:

• Erfarenhet av kostdatasystemen såsom Mashie, Matilda och Hantera.
• Erfarenhet från måltid inom äldreomsorg.
• Att du har intresse och förmågan att använda nya digitala verktyg för att effektivisera arbetsflöden.
• Erfarenhet av projekt och /eller uppstart av nya verksamheter.

Stor vikt kommer läggas vid personliga egenskaper

Urval och intervjuer sker löpande. 

Om du är redo att anta en spännande utmaning så tveka inte på att skicka in din ansökan redan idag! 💫