Måltidsbiträde som ser framtidens måltid som en väg framåt - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning

Mimers Hus är Kungälvs kommuns samlingsnamn för gymnasium, bibliotek, teater och konsthall. Vi serverar måltider till elever på Mimers Hus gymnasium och Trekungagymnasiet vilket är ca 1600 st/dag. Köket tillagar delar av måltiderna själva men får också  varm och kall mat levererad från vårt centralkök. Vi serverar alltid två lunchrätter inklusive en populär salladsbuffé samt frukost till de gymnasieprogram som bedriver idrottsprofil. 

Arbetsuppgifter

Som måltidsbiträde ansvarar du för att tillaga/bereda salladsbuffé, göra frukost till idrottsprofilerna samt assistera kocken i det varma köket. Dina arbetsuppgifter består också av disk och städning i köket. Du roterar på olika stationer varje vecka. Du ska kunna hantera specialkost, ansvara och följa rutiner för egenkontroll/livsmedelshygien. Det är viktigt att du är trygg med att arbeta både ensam och i grupp i köket och vara en kontakt för gymnasiets elever och personal.

Du behöver också visa på att du tar ansvar för att följa de riktlinjer och rutiner som vi gemensamt sätter upp.

En anställning inom Måltidsservice kan innebära tjänstgöring i andra kök vid behov.

Kvalifikationer

Vi söker nu dig som är serviceinriktad, flexibel, har förmåga att arbeta självständigt och vill vara med och utveckla måltidsupplevelsen inom gymnasiet i Kungälvs kommun.

Vi söker dig som har restaurangutbildning och erfarenhet av matlagning av enklare slag både i mindre och större mängder, kunskap om specialkost samt erfarenhet som måltidsbiträde eller motsvarande. Självklart är ditt intresse den stora måltidsupplevelsen, hållbarhet och det gröna köket. Du arbetar tillsammans med sex andra "goa" medarbetare på Mimers Hus kök och tar tillsammans med din enhet ansvar för att den fungerar med leverans och administration. Du har dagligen kontakt med elever, personal och kollegor. 

Det är viktigt att du kan ge god service och har ett gott bemötande samt goda kunskaper i det svenska språket både i tal och skrift. Planering och logistik är centrala funktioner i ett kök som vi förväntar oss att du kan samt ta initiativ, vara ansvarsfull och kunna arbeta självständigt. Då arbetet stundtals kan ha hög arbetsbelastning bör du vara stresstålig och vid god fysik och ändå hålla fokus på att leverera en bra måltidsupplevelse för våra gäster.

Du har förmåga att ställa upp för kollegorna inom arbetslaget och bidra till en arbetsmiljö som är till allas bästa. Du skall ha en god kommunikationsförmåga då detta är viktigt för att få verksamheten att fungera. Stor vikt kommer att läggas vid personliga egenskaper.

Måltidsservice har regelbundet behov av att vår personal kan arbeta på andra kök i kommunen varför du bör vara beredd på att kunna hoppa in även där med kort varsel.

Du bör ha grundläggande IT-kunskaper, goda kunskaper i hur du följer ett egenkontrollsprogram och HACCP. Inom måltidservice använder vi kostdataprogrammet Mashie och beställer livsmedel i Winst så vi ser gärna att du har erfarenheter inom området.

Varmt välkommen med din ansökan!